北鼎铸铁锅食谱|面包欧包的全部作品

北鼎铸铁锅食谱|面包欧包

喜欢欧包,终于知道了铸铁锅可以做。但我的烤箱是松下32且所配架子又是极单薄的,只好选一个18且较轻的铸铁锅。根据羽萱的妈妈方子的比例,法国T55粉220g、黑麦粉80g、生桃仁60g、干酵母3g、盐4g、水270g。水的比例很高但很合适,头天晚上活好面放入冰箱第二天早上已发好。按方子一步步完成,当敲着咔咔作响的面包时,真是太高兴了。终于能做欧包了!谢谢羽萱的妈妈!

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