蛋包土豆泥

作者： c壮壮妈

用料

• 土豆 个
• 鸡蛋 个
• 西兰花
• 胡萝卜
• 培根
• 豌豆或毛豆

蛋包土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切片，上锅蒸熟。

步骤 2

西兰花，毛豆，虾仁煮熟备用

步骤 3

培根煎熟备用

步骤 4

将蒸熟土豆捣成泥，加入煮熟的胡萝卜丁和毛豆

步骤 5

倒入煎熟的培根，放适量黑胡椒和盐调味，把它们搅拌均匀。

步骤 6

碗里打入两颗鸡蛋，鸡蛋液打散，放点盐调味。

步骤 7

平底锅烧油，倒入适量蛋液。

步骤 8

等到蛋液半凝固时，在蛋皮一侧加一勺土豆泥。

步骤 9

再将另一侧蛋皮揭起来盖在土豆泥上，小火慢煎1分钟就可以了。

步骤 10

将做好的蛋包土豆泥放入盘子里，用西兰花，虾仁，圣女果点缀摆盘。

蛋包土豆泥的小贴士

温馨提示：土豆泥里的蔬菜可以根据自己的喜好更换。多放点蔬菜好吃！

菜谱创建时间：2019-12-31 17:05:49