奥田蒸烤一体集成灶｜胖嘟嘟的小猪奶黄包，咬一口就上瘾

作者： 奥田集成灶

2019年最火的动物是什么？ 当然是农历猪年的猪猪本猪！ 今天和大家分享一款萌萌哒的 小 猪 奶 黄 包 趁着农历鼠年来临之前 好好跟猪年告个别 把奶黄包做成萌萌哒的小猪模样 好吃又好看 蒸好出炉的小猪奶黄包 奶香满溢，柔软甜蜜 简直不忍心下口 可爱的造型，萌到犯规 激发宝宝的求知欲 专注熊孩子挑食毛病

用料

• 中筋面粉 500g
• 水 250g
• 细砂糖 45g
• 酵母 5g
• 奶黄馅 260g
• 红色素 适量

奥田蒸烤一体集成灶｜胖嘟嘟的小猪奶黄包，咬一口就上瘾的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、细砂糖和酵母混合，加水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 2

面团发酵完成后取出，按压排出空气，取75g加入红色素，剩下的面团分成40g/份的面剂子，奶黄馅分成16g/份。

步骤 3

将剂子压平，包入奶黄馅。

步骤 4

收口备用

步骤 5

用红色面团捏出小猪的鼻子跟耳朵，鼻子椭圆形，耳朵三角形；将黑芝麻、鼻子、耳朵粘在相应的位置上，用牙签在鼻子上戳两个小洞。

步骤 6

根据自己的喜欢，做出晒红、蝴蝶结、尾巴等造型。

步骤 7

全部完成后醒发10分钟，放入提前预热完成的奥田蒸烤一体集成灶中，选择【普通蒸模式 100度 20分钟】；△注意：蒸好后静置，等微微冷却后再取出，以免导致回缩。

步骤 8

完成~

奥田蒸烤一体集成灶｜胖嘟嘟的小猪奶黄包，咬一口就上瘾的小贴士

① 做好的奶黄包，最好吃的时间是刚出炉，一定要趁热吃！！ ② 储存：奶黄包不宜储存过久，尤其是隔夜的馒头、花卷类面食会变干、变硬，但只要再蒸一下就会恢复如初。注意：不建议直接用微波炉加热，时间控制不好的话，容易导致水分蒸发过快，奶黄包口感变得干硬。蒸，是最好的方式。

菜谱创建时间：2019-12-31 13:47:04