美善品巴斯克乳酪蛋糕 手残党的最爱 生酮蛋糕

作者： Thera的生活厨房

这个蛋糕是我目前做到现在的蛋糕最简单的！ 没有之一！ 可是，简单中，可是口味又好吃到不行！ 还变化多端！ 里头柠檬汁可以换成兰姆酒！ 君度酒！ 又是不同味道！ 如果吃Keto生酮的朋友，把砂糖换成赤藻藓糖 （赤藻糖醇）玉米粉改成杏仁粉。 妥妥的生酮！ 比例不用变。 如果想花式一点， 上面放水果， 再撒点糖粉，一整个仙到不行了！ 想要罪恶感低一点， 淡奶油改成原味酸奶！ 记得这个蛋糕做好了，冰了隔夜再吃，更好吃哦！ 这个比例是六寸的配方。 如果要变八寸 加50%的量就好。 不要翻倍， 这个蛋糕太厚不好烤熟。 等你烤熟了， 上面都黑到不行了！ 记得分享你的成品在下厨房哦！一起爱生活，爱美食！

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 一颗
• 蛋黄 2颗
• 淡奶油 100克
• 白砂糖 60克
• 新鲜鲜榨柠檬原汁 10克
• 玉米淀粉 10克
• 海盐（首选盐之花） 一点点点点

美善品巴斯克乳酪蛋糕 手残党的最爱 生酮蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热220度。 这一步一定要先做。 把所有食材除了玉米粉全部放入主锅。 我把柠檬皮也加进去，更香哦！所有 食材不需要室温软化。 有小美实在太威了！

步骤 2

设定2分钟 37度 速度4直接打均匀。 用刮刀把旁边的蛋糕糊刮下来。

步骤 3

再用1分钟速度3。把面糊打均匀。

步骤 4

均匀加入十克玉米淀粉。 尽量不要碰到刀头。

步骤 5

30秒速度3 把玉米粉拌入

步骤 6

六寸模 用烘焙纸围起来

步骤 7

全部奶酪蛋糕糊倒入。 拿起来桌面轻敲几下 把大泡泡振出来。

步骤 8

220度上下火烤20分钟 放在烤箱最底下或是倒数第二层这层烤。要不然上面容易太焦了

步骤 9

再200度烤15分钟。

步骤 10

出炉后是如此的有弹性呀！

步骤 11

自然冷却后脱膜。 冰起来最少四小时后食用。 隔天更好吃哦！

步骤 12

冰过好好吃！

步骤 13

有人怀疑，这个蛋糕怎么好像有点焦？ 是的，这个又叫做焦蛋糕！ 正好前几天去大阪，经过排队名店Pablo看到他们也有这个蛋糕。 正常表面就是凹陷而且带着焦哦！

步骤 14

欢迎上传作品大家一起分享视吃！

菜谱创建时间：2019-12-31 08:46:09