素食主義|無蛋奶純素南瓜吐司

作者： 山下空也

用料

• 高筋麵粉 270g
• 椰漿 30g
• 水 40g
• 糖 20g
• 鹽 2g
• 新鮮酵母 6g
• 蒸熟南瓜泥 120g
• 椰子油or玉米油 15-20g

素食主義|無蛋奶純素南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

除油鹽之外全部混合均勻，一開始會很沾手，一直揉至初步出膜，然後加入油和鹽繼續揉至吸收。揉成光滑麵團，基本出膜就可以放置發酵至兩倍大。

步骤 2

一發後就整形（個人比較業餘隨意整形），按照個人喜好就可以了。整形好放至吐司盒發酵至九分滿，預熱烤箱180度，烤30-32分鐘，期間注意觀察表面上色程度，如果擔心上色嚴重記得及時蓋上錫紙。配方是一個量。

步骤 3

讓人喜悅的顏色。

步骤 4

讓人快樂的味道。

步骤 5

吃起來一點也不比加蛋奶的遜色哦

菜谱创建时间：2019-12-30 23:57:29