Q弹有嚼劲的红糖发糕

作者： 柒月小雪

用料

• 面粉 125克
• 木薯粉 75克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 红糖 50克
• 水 130克
• 油 20克
• 葡萄干 适量
• 红枣 适量

Q弹有嚼劲的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红枣用剪刀剪小块备用，红糖加130g开水化开，晾凉至30度左右，加入到面粉，木薯粉，酵母，泡打粉，红枣的盆中

步骤 2

搅拌均匀后，分2-3次加入油，加油的时候要用力揉面，使面有劲

步骤 3

装入盘中，上面撒上葡萄干，上锅醒至两倍大，我这里天气只有5度左右，我把锅中水烧至微烫手的状态，大概醒了半小时

步骤 4

醒发好后开大火蒸，我蒸了半个小时，关火焖5分钟，出锅，特别Q弹有嚼劲，一出锅就被儿子干掉两块

菜谱创建时间：2019-12-30 22:21:17