嫩滑小肉饼（宝宝最爱）

作者： 豌豆麻麻-2

每一位妈妈都为了让孩子吃饱吃好费劲心思，我身为两个宝贝的妈妈，每天在考虑的就是给孩子做什么，宝宝能多吃一口呢

用料

• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 猪肉 200克
• 葱 1根
• 勾芡
• 淀粉 一小勺
• 糖 10克
• 水 100克
• 盐 少许
• 蚝油 1小勺

嫩滑小肉饼（宝宝最爱）的做法步骤

步骤 1

选取肥瘦相间的肉，七分瘦三分肥，剁成肉末

步骤 2

淀粉➕水+少量盐+酱油，稀释成淀粉水，边剁肉，边慢慢加入，少量多次，肉把水吸收完了再加，直到肉末有点稀的感觉

步骤 3

葱切成碎末，肉末葱末放到碗中，打入一个鸡蛋，搅上劲觉得肉末还可以吃水就再加点水

步骤 4

锅中加适量油，肉末取少量在手中来回摔打，压扁放到锅中，煎到两面金黄，盛出装盘

步骤 5

把勾芡的材料都加到一起，倒入刚才的油锅，煮至汤汁浓稠关火，淋在肉饼上

步骤 6

出锅前也可以撒上香菜装饰

嫩滑小肉饼（宝宝最爱）的小贴士

煎的时候要小火慢煎，轻按肉饼结实有弹性就是熟透了。 每个人吃盐多少不同可调整适合自己的

菜谱创建时间：2019-12-30 18:47:27