山药饼

作者： 玲珑-154

儿子高三学习很累，只有在早餐上多下点功夫了，这款山药饼好好吃😋，他一口气吃了六七个

用料

• 山药 300克
• 鸡蛋 两个
• 奶粉 15克
• 糖 25克
• 玉米油 10克
• 酵母 5克
• 中筋粉（做饺子的面粉就行） 300克

山药饼的做法步骤

步骤 1

去皮山药300克，切薄片放蒸笼蒸熟（要熟透，才好压成泥状），捣成泥状

步骤 2

山药泥里打两个鸡蛋，用筷子搅拌，充分混合。再加上白糖，奶粉，玉米油，酵母，再使劲搅拌，混合均匀

步骤 3

再第二步的基础上加入面粉，用筷子搅拌成絮状，用手和成面团，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 4

醒好的面团摊在案板上，用擀面杖擀成0.5CM厚的薄片，找一个小口玻璃杯（或者专门的烘焙模具），印成小圆饼，放入烤箱用的烤盘中，放烤箱醒发30至40分钟

步骤 5

平底锅加热后开小火，把发好的小圆饼逐个放进去，两面烙成金黄色即可，（要记得不停翻面，）

菜谱创建时间：2019-12-30 08:30:17