可乐糖醋排骨

作者： 文艺复星

用料

• 排骨 1斤
• 姜 10片
• 料酒 40ml
• 生抽 20ml
• 老抽 20ml
• 可乐 1听
• 香醋 按口味最后加
• 盐 一点点

可乐糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡1个小时出血水，放姜片和料酒焯水捞出来洗干净。

步骤 2

锅中倒一点点油，放入姜片先煎一会儿去腥，倒入排骨煸炒一下，依次倒料酒、生抽、老抽与排骨炒匀，倒入可乐大火烧开转中火慢炖。等到汤快变浓稠时倒香醋与排骨炒匀，再转小火把汤熬到浓稠，按照口味再加香醋和盐，再翻炒一下与排骨混匀出锅。

可乐糖醋排骨的小贴士

原版请参考日食记的可乐鸡翅。这个方子不宜选带脆骨的排骨，脆骨不是特别烂糊。

菜谱创建时间：2019-12-29 22:05:42