酸汤鱼片

作者： 君-zhong

可以喝汤的酸汤鱼片，酸辣开胃，鱼片爽滑，解馋又下饭。 酸汤肥牛做法完全适合本菜谱，直接去掉第四步骤，把鱼片换成肥牛就行。

用料

• 鲈鱼 1条
• 家乐酸汤肥牛调味酱 1包
• 豆芽 250克
• 姜 1小块
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 淀粉 1大勺
• 花生油 30克
• 盐 少许
• 花椒 10粒
• 八角 1个

酸汤鱼片的做法步骤

步骤 1

把所有的材料准备好 鱼让市场卖鱼的老板帮忙处理好，回家清洗干净，豆芽清洗干净，姜葱洗净。

步骤 2

洗干净的鱼片加盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制备用。

步骤 3

锅中放水烧开，放豆芽焯熟，捞起放大碗中备用。

步骤 4

热锅放油，放花椒、八角、炒香，把鱼头鱼骨放入，煎至两面金黄。

步骤 5

放入姜丝、葱白。

步骤 6

加入热开水，加入一包家乐酸汤肥牛调味料。 煮沸后可以先将鱼头捞起放在豆芽上面。

步骤 7

再次煮开后，加入腌制好的鱼片，煮至变色。

步骤 8

把酸汤鱼片放入预先准备好装有豆芽的碗中，淋上热油，撒上调料包自带的干辣椒、葱花或香菜，开吃吧！

酸汤鱼片的小贴士

鱼可以选择黑鱼或者自己喜欢的鱼哦

菜谱创建时间：2019-12-29 17:21:27