👉苹果派🍎

作者： 喷了榴莲味的香水

用料

• 1.派皮:
• 低筋面粉 300克
• 黄油 100克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 2.苹果馅
• 黄油 20克
• 苹果 4个
• 糖 30克
• 盐 2克
• 玉米淀粉 10克
• 水(调玉米淀粉用的) 20克
• 3.模具:
• 9寸披萨盘 1个
• 蛋液刷表面 适量

👉苹果派🍎的做法步骤

步骤 1

黄油记得提前室温软化，面粉+软化后的黄油+糖粉，用手混合，搓成小颗粒状

步骤 2

加入两个鸡蛋搅拌均匀，用手揉面团光滑就可以了，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30~50分钟

步骤 3

把苹果削皮去核切成丁

步骤 4

黄油放入不沾锅，用小火熔化

步骤 5

加入苹果丁翻炒片刻

步骤 6

加入30克糖继续翻炒

步骤 7

炒至苹果出水，加入提前用水调好的淀粉水继续翻炒

步骤 8

加入2克盐调味，翻炒均匀后关火，盛出放凉备用

步骤 9

取出派皮，取3分之一的量擀成2厘米厚的薄皮，覆盖在盘子上，将派皮与盘子压紧后，用擀面杖压去多余的派皮

步骤 10

用刀叉戳洞，防止烘烤时过度膨胀

步骤 11

将放凉的苹果馅放入模具内

步骤 12

将预留的剩下的派皮擀成薄片，用刀切成约1厘米的长条

步骤 13

将小长条均匀的排好，然后横的当中交叉放一条开始编

步骤 14

看图👆交替的编

步骤 15

用手指按压去除边上交界处多余的长条

步骤 16

刷上一层蛋液

步骤 17

烤箱提前预热200度后，先用200度烤15分钟，再改为170度烤25分钟左右即可

步骤 18

美味的苹果派出炉啦😍😂

菜谱创建时间：2019-12-28 23:01:38