土豆削皮后放到水里中火煮,用筷子能扎透捞出来放到大碗里。
在土豆上放入1/2汤匙盐,黄油一小块,不爱吃黄油可以不放,用1汤匙橄榄油代替,搅拌成泥。
加入芝士,鸡蛋,面粉,葱花若干,爱吃葱多加一点儿,搅拌均匀。
把土豆泥放在手掌上做成圆饼,放到面包屑上,让土豆泥两面都沾上面包屑。
不粘锅刷油,把准备好的土豆泥放到锅里小火煎,每面煎3-4分钟。
1、如果土豆泥不成形,每次加1汤匙面粉,直到土豆泥可以在手掌上团成圆形。 2、手掌上刷点油,做的时候不粘手。