简易酸菜汆白肉

作者： 溜达的猪

用料

• 酸菜 一袋约一斤
• 五花肉 半两左右
• 八角 一个
• 花椒 十几粒
• 姜 三五片
• 葱 半根
• 盐 少许或不用
• 胡椒粉 一小勺克
• 虾 可有可无

简易酸菜汆白肉的做法步骤

步骤 1

砂锅下一点油，下葱姜干辣椒，也可以不放辣椒。八角，然后下肉

步骤 2

紧接着倒入开水把肉煮熟

步骤 3

肉熟透后，捞出所有调料，鲜虾下锅，也可以不放虾，因为虾和酸菜煮的汤会鲜一点。

步骤 4

捞出的肉切薄片，虾去头尾，鲜线。

步骤 5

然后打去汤里所有调料，食材

步骤 6

洗干净的酸菜加些姜丝，胡椒粉，放入汤中煮开，因为酸菜会有咸味，自己尝一下咸淡。

步骤 7

酸菜煮出香味后，下白肉，虾，稍煮一分钟，撒葱花关火好了……

简易酸菜汆白肉的小贴士

酸菜煮好先尝咸淡在决定是否下盐，如果想吃辣的，就另起锅下油，煎一两个干辣椒，煎焦后把油倒入酸菜锅。也会很香......

菜谱创建时间：2019-12-27 22:20:41