香煎辣味咸鱼

作者： 跳跃的啊哈

海边的味道，总有种回忆在里面。 吃起来下饭又够味. 单吃咸鱼是不太好吃的，但煎一下真的会有奇妙的化学变化，变得又香又好吃。 看着干嘛，不试试怎么知道呢?

用料

• 红杉咸鱼（实肉咸鱼） 一条两条或三条
• 生姜 适量
• 干辣椒 任意
• 醋、生抽 适量
• 葱 适量

香煎辣味咸鱼的做法步骤

步骤 1

咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软， 生姜、辣椒切丝，葱切末

步骤 2

咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短

步骤 3

2锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎

步骤 4

3用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味

步骤 5

4加入适量醋

步骤 6

5少许生抽、撒入葱花即可

香煎辣味咸鱼的小贴士

可以不加生抽哦~但加了颜色会深更好看

菜谱创建时间：2012-05-05 21:29:00