厨星级：红酒烩牛腩

作者： 铖贤家

获得大赛优质星厨称号作品

用料

• 牛腩 400克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 0.5个
• 香叶 1片
• 盐 少许
• 白蘑菇 4只
• 番茄酱 2勺
• 红酒 0.5杯
• 黑胡椒 0.5勺
• 百里香 1枝
• 月桂叶 1片

厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，胡萝卜滚刀块，四颗口蘑切成四瓣，将牛腩过水煮去血水

步骤 2

准备铸铁锅倒入橄榄油热锅加入洋葱翻炒 ，炒制透明加入胡萝卜口蘑翻炒，加入番茄汁炒匀上色，加入牛肉，翻炒均匀。

步骤 3

加入一勺红酒，炒制牛肉变色再次加入番茄汁，蔬菜半熟加入黑胡椒碎

步骤 4

撒盐，放入月桂叶，加入没过牛肉纯净水，煮一小时。

步骤 5

放上百里香，装盘！

厨星级：红酒烩牛腩的小贴士

务必炖至收汁

菜谱创建时间：2019-12-26 17:22:07