兔洗净
从脊椎中剖开剃下肉切丝
加入盐、黑胡椒粒、蛋清抓匀放适量红薯淀粉拌匀
青椒、胡萝卜、大葱切丝蒜切沬
热锅倒入油烧热
下兔丝炒开
加自制大酱适量
然后加入青椒、大葱、胡萝卜炒勻放适量盐和糖调味
盘它
兔肉有个味,要用适量胡椒码会去味