阿胶

作者： 小懒猪爱秋千

用料

• 阿胶 125克
• 黄酒 200克
• 核桃 350克
• 枣子带核 250克
• 冰糖 50克
• 桂圆 100克
• 水（可不加） 适量
• 枸杞 35克
• 芝麻 100克

阿胶的做法步骤

步骤 1

1.先把阿胶放在黄酒里面浸泡48小时（我偷懒直接浸泡在锅子里面） 2.然后准备材料核桃芝麻烤箱150度15-20分钟或者自己炒熟 核桃掰碎 枣子洗净去核 桂圆去核跟枸杞放一起 3.同时准备模具 模具底下跟四周都围好油纸且在油纸表面刷一层芝麻油方便脱模

步骤 2

4.小火煮阿胶 将冰糖放在里面一起煮并且不停的搅拌防止黏底 熬至粘稠舀起来能挂小旗的状态 将火调整至最小 先放枣子拌匀再放枸杞桂圆 然后再是核桃 最后放入芝麻 顺序拌匀倒入事先准备好的模具中 压实

步骤 3

最后放上一晚上脱模切片 不吃的密封冷藏保存 一天吃4-6片 感冒姨妈期间不要食用

菜谱创建时间：2019-12-26 16:12:02