香菇木耳焖面

作者： 怡园臻食

色泽诱人，美味舔盘！ 以下材料为两人份～

用料

• 木耳 80克
• 香菇 110克
• 猪瘦肉 160克
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 生粉 2小勺
• 蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 榨菜 1包约80克
• 食用油 适量
• 蚝油 1大勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 老抽 1大勺
• 糖 2小勺
• 新鲜面条 240克

香菇木耳焖面的做法步骤

步骤 1

准备新鲜香菇110克切片，泡发后的木耳约80克，猪瘦肉160克切片用1大勺生抽、1大勺料酒和2小勺生粉腌制15分钟。适量蒜切小块，小葱切段。

步骤 2

炒锅中放油，下肉片煸炒至半熟

步骤 3

下蒜、香菇和木耳继续煸炒半分钟

步骤 4

开始调味：放一袋榨菜，1大勺豆瓣酱、1大勺蚝油、1大勺老抽和2小勺白糖。由于豆瓣酱和蚝油都是咸的，不必再放盐和酱油了，此处可以根据个人口味调整。

步骤 5

翻炒一分钟

步骤 6

加入没过食材的清水，水开后盛出一小碗汤汁备用

步骤 7

放新鲜面条，平铺在锅中，盖上锅盖用中火焖3分钟

步骤 8

打开锅盖，此时汤汁已经变浓稠，加入刚才盛起的一小碗汤汁

步骤 9

放入小葱段，用筷子轻轻搅拌均匀就可以关火啦

步骤 10

嗯～～好香好香

菜谱创建时间：2019-12-26 15:45:59