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可可戚风的做法
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可可戚风

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作者: 肉肉小兔纸
肉肉小兔纸

可可戚风的用料

可可戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.蛋白,蛋黄分离(蛋白碗不能有油和水)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2。蛋黄里分别加入糖,牛奶,油,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.倒入过筛面粉,泡打粉,可可粉,搅拌均匀成可可蛋黄糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.蛋白里加塔塔粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.用打蛋器打成鱼眼泡,分次加糖,继续打发至干性发泡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.把一半的蛋白加入蛋黄糊里,翻拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.再倒入剩下的一半蛋白里,快速翻拌均匀成蛋糕糊。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.倒入模具,轻轻震几下震出气泡。放入预热好的烤箱中层,150度,30分钟。烤好拿出倒扣放凉脱模即可。

菜谱创建时间:2012-05-05 16:23:21
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