红茶酥皮芋泥泡芙

作者： 一一描

红茶味超浓郁 酥脆的泡沫 里面挤满的奶香十足的芋泥 超赞～

用料

• 酥皮
• 黄油 60克
• 糖粉 70克
• 低筋粉 70克
• 伯爵红茶 3克
• 泡芙面糊
• 牛奶 140克
• 黄油 50克
• 盐 2克
• 低筋粉 75克
• 鸡蛋（小的） 3个
• 夹馅
• 芋泥 适量

红茶酥皮芋泥泡芙的做法步骤

步骤 1

先做酥皮：软化的黄油加入糖粉（家里刚好没有，就用细砂糖代替了）压扮均匀

步骤 2

倒入低筋粉过筛、红茶碎继续压拌成团

步骤 3

把面团放两层油纸中间，擀成薄片，0.5的厚度差不多，放进冰箱冷冻，冻硬

步骤 4

牛奶、黄油放入奶锅煮至沸腾

步骤 5

马上倒入低筋粉、盐压拌均匀成团

步骤 6

少量多次的慢慢加入鸡蛋，让面糊提起成倒三角状态，我的鸡蛋比较小所以用了3个，你们要看自己鸡蛋的大小而定

步骤 7

装入裱花袋中，挤成自己想要的大小，我想做的比较大，就挤了6份

步骤 8

酥皮冷冻好，用工具压成面糊大小的圆形，轻轻放上去

步骤 9

烤箱预热上下火190度25-30分钟左右，表面上色即可出炉

步骤 10

挤入之前做的芋泥，装饰一下就完成啦，喜欢奶油的也可以挤奶油，酥脆的泡芙融合了奶香的芋泥，超赞～

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

菜谱创建时间：2019-12-25 09:03:55