【抹茶椰子草莓蛋糕】私房配方❻圣诞节的礼物

作者： KoKo黄

其实一直就在想圣诞要做点什么蛋糕 于是拖拖拖 楞是拖到了平安夜 才最后定样 拖延症晚期患者 没办法🤷🏿‍♀️ and～ 好像不知不觉也已经写了很多配方 步骤每次都是那样 我都觉得写的有点不太好意思了 感觉就是不停的重复重复重复重复🤣 很多详情 其实可以去看我之前的配方表 戚风做法详见【超稳定戚风】 https://www.xiachufang.com/recipe/104071811/?group=share_title_a 奶油打发状态详见【玫瑰覆盆子蛋糕】： https://www.xiachufang.com/recipe/104096521/?group=share_title_a 各种细节详见【芒果冰淇淋蛋糕】： https://www.xiachufang.com/recipe/104074765/?group=share_title_a 其他配方 详见主页寻找😂 最后 🎄メリークリスマース🎄

用料

• 6寸戚风蛋糕 1个
• 【夹心椰子奶油】
• 椰子粉 20克
• 椰浆 60克
• 马斯卡彭 55克
• 糖 28克
• 淡奶油 300克
• 【抹面抹茶奶油】
• 抹茶粉 8克
• 糖 20克
• 淡奶油 200克

【抹茶椰子草莓蛋糕】私房配方❻圣诞节的礼物的做法步骤

步骤 1

准备工具 准备材料

步骤 2

草莓🍓洗好用纸巾吸好水份备用

步骤 3

椰浆 椰子粉 糖 马斯卡彭一起称在盆中

步骤 4

用打蛋器使其好好混合

步骤 5

加入淡奶油

步骤 6

打发到硬挺 具体几分发的状态 可以详见我之前写的【玫瑰覆盆子蛋糕】

步骤 7

打发好奶油后再切草莓

步骤 8

用可食用酒精消毒蛋糕座【tb上搜日本可食用酒精就有】

步骤 9

粘少许奶油（为了更好的贴合蛋糕体跟底座）

步骤 10

抹少许奶油

步骤 11

加上切好的草莓

步骤 12

再加上奶油 大致抹平

步骤 13

然后放上蛋糕胚 反复上面步骤

步骤 14

然后一层蛋糕一层奶油一层草莓一层奶油一层蛋糕 就可以得到这样一个“蛋糕胚”了

步骤 15

抹茶粉➕糖➕淡奶油

步骤 16

打发到7分发左右 就可以开始抹面装饰了

步骤 17

大冬天穿着短袖抹面 实在太冷了 没空拍照 就直接放最后的蛋糕图片吧 反正抹面来来去去就是那样 最后做一个自己喜欢的装饰就可以了

步骤 18

我一直说过 装饰这事吧 还是要看自己喜欢啦 我就喜欢这种特别特别的简单风格（其实我也是随便整一下而已 说到底还是因为懒🤣 每次装饰也都是自己临时想的 跟着自己感觉走 当然也有翻车 那就只能再抹面一次了再来了🤷🏿‍♀️）多去尝试 才会有属于自己的风格哦

【抹茶椰子草莓蛋糕】私房配方❻圣诞节的礼物的小贴士

1:没有马斯卡彭 可以不放（马斯卡彭主要是为了提味 让味道更富有层次感） 2:没有椰浆的话就多放些椰粉 我觉得可以把椰粉提高到40-60g （具体多少 还是靠自己嘴巴去试一下 才靠谱哦）但是 我还是觉得椰浆的味道比较浓郁 3:配方是一个6寸的量 我拿来做了2个4寸加高 6寸的样子嘛 还是要自己去考虑哦 希望大家都能做出自己喜欢的样子😊

菜谱创建时间：2019-12-24 23:33:02