糖醋白萝卜~~清脆爽口，孩子要多吃点，促消化增强免疫力

作者： 千妈的小厨房

冬天是吃白萝卜最好的季节，不管生吃还是炖汤，对身体都有很多好处，有消炎止咳、促消化、排毒防癌的作用。孩子经常吃一点白萝卜，可以增加抵抗力，预防感冒病毒的侵害。因为白萝卜本身水多脆甜，口感微辣，用糖醋来腌制非常清脆爽口，无异味儿，不管是早餐还是晚餐都可以来几块，很下饭，孩子很喜欢。

用料

• 白萝卜 500克
• 姜 1块
• 盐 适量
• 砂糖 20克
• 镇江香醋或白米醋 40克
• 生抽 10克
• 凉白开水 80克
• 白酒 5克

糖醋白萝卜~~清脆爽口，孩子要多吃点，促消化增强免疫力的做法步骤

步骤 1

1、 准备这些食材（还有白酒）

步骤 2

2、 白萝卜切1、2MM的薄片，十字切四片。

步骤 3

3、 先用盐腌最少30分钟，出水。

步骤 4

4、 沥干水份，可以稍攥一下。

步骤 5

5、 小碗加糖、香醋、生抽、凉白开水，混合融化。

步骤 6

6、 萝卜片放到消毒干净的玻璃或瓷器里，姜切片，放一些萝卜片上面放几片姜片，再铺再放。糖醋汁一定要全部没过来，如果没不过来，就再加一点水，倒过容器混合晃动一下就可以。

步骤 7

7、 夏天家里热的话，可以放冰箱冷藏保鲜，温度低的话直接放家里阴凉处就可以，一晚上就可以吃了。

步骤 8

8、 第二天早餐吃，非常清脆爽口，酸甜度正好，最好一周内尽快吃完，可以先少量腌。这个是冬天腌的，萝卜好。夏天萝卜容易糠。

糖醋白萝卜~~清脆爽口，孩子要多吃点，促消化增强免疫力的小贴士

1、 也可以用白醋或米醋，但有的白醋特别酸，含酒精成分，尽量用纯粮食酿造的白醋或米醋，成份一定要看好，没有添加剂的最好。 2、 喜欢吃辣的可以放小米椒碎，分层加进去。因为早餐吃，尽量不要加味儿大的葱或蒜类。 3、 一定要先用盐腌一下，去辛辣味儿和水份，白萝卜可以不用去皮。 4、 放点白酒会更清脆。

菜谱创建时间：2019-12-24 12:09:32