八宝饭

作者： 娟姐爱做美食

用料

• 糯米 200克
• 蜜枣 七八个
• 葡萄干 少许
• 红枣 十四个
• 红糖，白糖 适量
• 蜜桔 五个
• 玉米仁 一点点
• 花生仁 十几个
• 蜜枣 十个
• 猕猴桃 三片
• 橙汁（用草莓酱，蓝莓酱都可以） 200克左右

八宝饭的做法步骤

步骤 1

枣切开，别切断了，去核。

步骤 2

把大枣都卷起来，攥紧实一点。

步骤 3

把攥紧实的大枣切开，可以切两刀三朵花。

步骤 4

大枣切口朝下，放入碗底中间，在摆上蜜桔，摆对称一点。蜜桔不切也可以。

步骤 5

随自己心意去摆放，只要对称就可以了。（葡萄干提前泡二十分钟，这样蒸出来不干瘪）。

步骤 6

糯米提前蒸熟，碗里放一层糯米，在撒一些蜜枣，在铺一层熟糯米。

步骤 7

用勺子把糯米压紧实一点，前面撒白糖和红糖（如果蒸的糯米太干了，在倒入适量水）。这样蒸出来的糯米才软糊香甜。

步骤 8

水开上笼蒸半个小时，蒸好上面扣个盘子，把碗倒扣过来，把碗拿掉就可以了，碗很容易就拿掉的。

步骤 9

在熬个浇汁，锅里倒入橙汁，半瓶就可以了，烧开倒入白糖，在勾个水淀粉，小火煮半分钟。煮好浇倒八宝饭上面即可。

步骤 10

水果随意放，我是为了颜色搭配好看才放的猕猴桃，也可以换成青梅果。（猕猴桃切片，片太大了也不好看，我是用生抽上面的瓶盖按压成的小圆圈）。

菜谱创建时间：2019-12-23 21:53:02