奶味十足的慕斯

作者： 饭饭你在哪

想吃个不需要用烤箱的慕斯，这次做的是草莓慕斯，可以换掉草莓，用其他水果也可以做，反正都是一样的奶味十足的慕斯

用料

• 慕斯底
• 奥利奥饼干碎 80克
• 黄油 40克
• 慕斯液:
• 奶酪芝士 150克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 200克
• 白糖 40克
• 吉利丁片 2片
• 草莓 至少4个
• 工具:
• 6寸活底模具 1个
• 打蛋盆 2个
• 打发机 1个
• 陶瓷调羹 1个
• 油纸 1张
• 刮刀 1个

奶味十足的慕斯的做法步骤

步骤 1

做慕斯底:在六寸模具上放圆形油纸，方便脱模，把奥利奥饼干碎（越碎越好成粉末状）和隔水融化的黄油放在模具里，搅拌在一起，趁黄油热的，快速混合，用陶瓷调羹按压成圆饼装

步骤 2

用打发机把融化的奶酪芝士打发成柔软状，倒入牛奶，继续打发到液体不再流动

步骤 3

另取一个打蛋盆，放入淡奶油以及白糖，打发止液体不再流动，搅拌棒上的奶油为三角形

步骤 4

奶酪芝士倒入淡奶油盆，把（冷水泡软的吉利丁片，后隔水融化）吉利丁液体放入盆中，用刮刀不断搅拌融合

步骤 5

在模具壁内贴上切成半个的草莓，大概4个左右，不要贴太多，可能影响慕斯的牢固性

步骤 6

把慕斯液倒入含有慕斯底的六寸模具中，铺平，一定要盖住草莓，抖动模具，铺平。

步骤 7

冷藏冰箱一个晚上，用吹风机吹模具壁，方便脱模。一个美味的慕斯上还可以放一些自己喜欢的水果，吃起来会更加美味。

奶味十足的慕斯的小贴士

1.要在慕斯上做摆设的水果千万不要一起放进冰箱，不然会容易冻伤水果，亲身经历 2.别看材料多，都是为了奶香做准备的 3.模具壁上贴的草莓也可以换别的水果，自己喜欢吃就可以啦

菜谱创建时间：2019-12-23 19:45:00