我败了………
用吉利丁粉等量替代吉利丁片
15g吉利丁粉
200g凉水
搅匀,静置几分钟
4g黑咖啡粉
200g开水
3g复配甜味剂
搅匀
然后将吉利丁液倒入咖啡液中,搅匀,放入冰箱冷藏几个小时,即可
成品很Q弹,就是我加入到热咖啡中了,全化了……………
3g爱乐甜复配甜味剂有些略甜,下次减至2g试试
下次再战
切记❣️冷饮时放入,或者空口吃吧
我败了………
用吉利丁粉等量替代吉利丁片
15g吉利丁粉
200g凉水
搅匀,静置几分钟
4g黑咖啡粉
200g开水
3g复配甜味剂
搅匀
然后将吉利丁液倒入咖啡液中,搅匀,放入冰箱冷藏几个小时,即可
成品很Q弹,就是我加入到热咖啡中了,全化了……………
3g爱乐甜复配甜味剂有些略甜,下次减至2g试试
下次再战
切记❣️冷饮时放入,或者空口吃吧
生酮甜點# 咖啡凍
我用的白凉粉,200g水,20g白凉粉
加在拿铁里了!宣告夏天!
感觉200ml兑7.5g对我来说太硬挺了,下次减吉利丁
五一假期被取消了,执念地在第一个工作日吃掉最后一个米面包
#早餐•2022年5月4日# #wakeup call#
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#午餐•2020年7月5日# 大概按照方子的比例,用270g咖啡液+10g吉利丁片做的,成功~
咖啡冻配牛奶,绝配~
一大早就爬起来看 算成功了!
一次成功
很棒的方子
搭配生酮奶茶喜欢嫩的,吸起来特别容易那种口感,只用了8克吉利丁片。配厚椰浆的用了11克,口感更像果冻,都很不错,夏天就该冰冰凉凉的
☕️ 解暑小神器。
喜欢苦味,速溶咖啡粉用了5g,开水200g,等温度降低些之后倒入化好的吉利丁粉5g,扔到冰箱冷藏过夜。
兑上淡奶油或者椰浆,完美!