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夏威夷果仁巧克力脆脆香

按配方加倍做了两份,糖粉减了20克,记录一下
A部分:全蛋液40克,蛋清90克,奶油20克,盐2克,糖粉80克,法芙娜可可粉12克,中筋粉70克,黄油100克
B部分:黑巧8克,蜂蜜24克,黄油16克,夏威夷果仁160克,成品460克左右。

静影沉璧530 静影沉璧530
夏威夷果仁巧克力脆脆香

哈哈😄加淡奶油时手抖……多了入20ml,没办法了,只有再加一个蛋,多些黄油,多些面粉。直接150℃烤的巧克力脆和巧克力饼。哈哈哈!也是很完美的

雲仙仙 雲仙仙
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