柠檬遇到鱼

作者： 溜达的猪

柠檬的酸，黑胡椒的辛辣！综合了鱼的焦香！

用料

• 柠檬 半个
• 盐 三到五克左右
• 鳕鱼，鲳鱼，鲅鱼均可 用量看自己
• 葱姜丝，洋葱丝，橄榄丝 一店
• 料酒黑胡椒 一点

柠檬遇到鱼的做法步骤

步骤 1

我用的鲳鱼，洗净剪刀剪去鱼鳍，洗干净内脏鱼鳃。

步骤 2

用七八十度的开水烧烫一下，用刀刮去鱼身的黏膜，这样可以很好去腥，使用多种鱼。

步骤 3

葱姜料酒，盐黑胡椒把鱼腌制二十分以上，盐要多一点，不然鱼咸度会轻。

步骤 4

摆盘蔬菜看自己喜欢。辣椒有油煎也行，我是烫熟的，因为鱼是煎的，烫熟的蔬菜爽快不油腻。蔬菜摆好，撒一点盐和和胡椒就好。摆盘看自己喜好.....

步骤 5

我因为要摆盘，鱼切段了，也可以整条鱼煎，油温度稍热一点下鱼然后小火煎七八分钟翻面。

步骤 6

煎另一面。至焦黄。

步骤 7

摆好淋上柠檬汁。撒上黑胡椒。

步骤 8

然后拍照片！吃！😄。

柠檬遇到鱼的小贴士

腌制鱼时时间稍长一些入味会好！

菜谱创建时间：2019-12-23 12:26:00