好吃好做的溜肚片

作者： 李家味道

用料

• 熟猪肚 半个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 小半根
• 盐、糖、白醋、鸡精、香油 适量
• 水淀粉 100克
• 蒜、姜 适量

好吃好做的溜肚片的做法步骤

步骤 1

猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。

步骤 2

蒜、姜切大粒备用。

步骤 3

热锅凉油下蒜、姜爆香。

步骤 4

下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。

步骤 5

添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。

步骤 6

下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。

步骤 7

加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。

好吃好做的溜肚片的小贴士

焯猪肚时，水中加一点料酒、陈醋可去除异味，使猪肚软烂。

菜谱创建时间：2019-12-22 06:45:32