江南食之桂圆烧蛋

作者： 月光氧气

在我们当地冬至夜吃桂圆烧蛋，吃了就一年不会挨冻了～从小保留下来的习惯鸭～

用料

• 鸡蛋 3个（随意）
• 糖 我没加（随意）
• 桂圆干 30颗（随意）

江南食之桂圆烧蛋的做法步骤

步骤 1

清水煮沸放入桂圆干，大火煮沸转小火慢炖至桂圆干全部打开（变成一颗颗可爱的水灵灵的小桂圆哪）

步骤 2

开小火放入鸡蛋，中小火煮至鸡蛋凝固后转大火（看自己要吃几分熟），全熟大火煮沸（2-3分钟）即可。

江南食之桂圆烧蛋的小贴士

没放糖，特地放了很多桂圆干煮出的汤甜甜的超好喝～喜欢甜的话可以放红糖，冰糖，白糖都可以，还可以加红枣。我喜欢简单干净，就只放了清水，鸡蛋和桂圆干～

菜谱创建时间：2019-12-22 00:20:08