枣泥核桃糕KRUPS

作者： 陈瘦瘦瘦瘦瘦瘦_x9t6

海淘KRUPS试用

用料

• 核桃仁200 克
• 红枣去核300 克
• 玉米油20 克
• 麦芽糖200 克
• 木薯粉30 克

枣泥核桃糕KRUPS的做法步骤

步骤 1

红枣去核

步骤 2

krups手动速度12 1分钟 粉碎红枣 从中间小孔加入水200克，继续速度12 5分钟 枣泥如图，没有颗粒状即可

步骤 3

加入麦芽糖，由于麦芽糖较难取出，因此需要在麦芽糖罐子里加入一些热水融化。连糖带水一起倒入主锅，再加入玉米油和木薯粉。 如果融化麦芽糖的水加的太多，熬制时间会更久。 熬制选择速度5，130度，时间60分钟。选择蝴蝶棒，水分蒸发速度更快。

步骤 4

熬制60分钟后，在糖还没完全结起来时候加入核桃。注意核桃放置在蝴蝶棒两边均匀。如果怕核桃糕太甜，可以适当增加核桃的量。选择速度2 130度 继续熬制，等出现sec字母出现，即水分已经增发完全。(sec表示机器人过热，一般情况下这时候水分已经蒸发完全，拔掉插头等过两分钟等机器降温，可以再用揉面刀头继续收干水分或者不做)

步骤 5

把热的糖导入模具，需要准备不粘模具，否则很难处理

步骤 6

放置冰箱冷冻一小时，取出冰箱后等恢复室温，切下核桃糖后包裹米纸。 纯正的红枣核桃糕真的很好吃呢！

菜谱创建时间：2019-12-22 00:09:56