蘑菇炒牛肉

作者： 下厨房用户_03ah

下饭好吃还很健康！！！

用料

• 蘑菇 15个
• 牛肉 200克
• 豆瓣酱 一小勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 油 5克
• 生抽 1勺
• 生姜 两片
• 料酒 1勺
• 葱 5根
• 大蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 辣椒 6个

蘑菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切丝 加入一勺淀粉 一小勺料酒 半小勺生抽 半小勺油 腌制十分钟 加入油和淀粉 牛肉炒起来不会干 吃起来很嫩

步骤 2

蘑菇洗干净切片备用 把牛肉下锅炒至变色就好 盛出来备用

步骤 3

锅里加入一点点油和大半勺豆瓣酱和花椒 炒出红油 加入葱白 姜 蒜 炒香 加入蘑菇炒至稍微出水

步骤 4

加入牛肉加入一勺蚝油和葱叶一起炒一两分钟加入鸡精和适量盐就可以出锅啦

蘑菇炒牛肉的小贴士

牛肉可以前一天腌制好放进冰箱里冷藏这样更嫩更入味 这个菜的食材都很容易熟加起来中火不超过五分钟就可以了 很是方便和下饭 蘑菇也可以换成其他的配菜

菜谱创建时间：2019-12-21 23:12:42