柚子皮糖

作者： 若琳小宝

儿子食量是非常惊人的。这导致我这个不称职的妈妈，他要吃多少给多少。最后可想而知，他积食了，治疗积食的方子有很多，柚子皮是其中一个。偏爱柚子的我绝对不会浪费它的外衣。今天做了这款柚子皮糖，不会很甜，控制好一天三、四片消积理气，也不怕儿子摄入过多的糖分，非常不错哟！

用料

• 柚子 2个
• 冰糖 150克
• 水 300克

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

两个沙田柚，把手弄湿，倒盐在手上给它充分的洗个盐水澡。 沙田柚用泡刀刮皮，基本没有白色馕。

步骤 2

柚皮继续盐水浴，水会变得非常黄，不停揉搓。用盐水洗两次，再清水洗几次。

步骤 3

放锅中➕盐继续煮3分钟，捞起用水把柚子皮清洗到水变清。这样做出来的柚子皮没有苦味喔！

步骤 4

把柚子皮切小一点，主要是为了控制家了宝贝吃的量，用的不粘锅，这样清洗锅比较方便，也不容易糊锅。加入清水没过柚子皮。由于这款柚子皮只有表皮，没有白色的馕，所以需要把柚子皮煮软煮透，这样吃起来就不会很硬。

步骤 5

待水快煮干时（尝了一下，确保柚子皮已经很软）加入冰糖，小火把冰糖煮化。

步骤 6

冰糖化开，柚子皮变透明，明显变得浓稠了，这时可以关火。

步骤 7

关火后，用筷子继续不停搅拌预防结块。凉了后柚子皮就这样松散的一片一片的了。

步骤 8

装盘，继续冷却，彻底凉透后可以装罐子了密封保存。

柚子皮糖的小贴士

主要是给小孩吃，没有放入过多的糖，喜欢甜度高些可以加更多的糖，这里选择冰糖而不选择白糖也是因为白糖更加的热气。如果用白糖做出来会更漂亮，有白沙喔！我不喜太甜，这个甜度足够了，主要是取柚子皮的消食化痰的功效。太甜也许就不是化痰而是惹痰了🤭。柚子皮其实最明显的功效还是消食理气！喜欢的朋友可以试试！

菜谱创建时间：2019-12-21 17:07:10