用APP打开
扁豆丝肉丝炒粉条的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

扁豆丝肉丝炒粉条

5000人浏览 77人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: kimiamor
kimiamor

扁豆丝肉丝炒粉条的用料

扁豆丝肉丝炒粉条的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

大蒜拍碎,切小末,葱切段。粉丝泡好,建议剪成大概10cm左右段,比较好炒也比较方便吃。

步骤 2

肉切丝或者片,随意。料酒,老抽,盐,淀粉,水,做做按摩,腌十分钟以上。

步骤 3

扁豆洗净,掐两头拔丝,斜着写成丝。

步骤 4

扁豆不好熟,这里有个省时间的招儿:微波炉~ 大概掰个段放到微波容器里,根据多少微1分到2分钟。

步骤 5

热锅放油,大概四五成热加肉丝,煸炒到发白出油,盛出待用。(姑娘们可以拿张厨房用纸来吸吸油...)

步骤 6

再次热锅放油,爆香葱段,放扁豆丝,基本它是熟的了,炒个一分钟就可以调味了。生抽一点,水进去大概是快要没过的多少,中小火。粉丝放进去让它吸收调好味道的治水。

步骤 7

还有一点汤的时候放肉,再炒一炒,注意不要糊锅,出国前30秒左右放蒜末,这个时候放蒜的香气比较浓。而且大蒜大概也氧化了15mins了,大蒜素都出来了~

扁豆丝肉丝炒粉条的小贴士

做饭这件事,没有规矩,我也不知道具体克数是多少,做多了就有经验了。最后有点点淡,但是少盐总比太咸了强。

菜谱创建时间:2012-05-05 06:07:45
换个做法