凉拌芹菜花生米

作者： 未来麻麻爱未来

话说一日三餐要讲究营养均衡，每日总是大鱼大肉也总有吃腻的时候，更何况二师兄近来身价飙升，着实让人消受不起啦。 芹菜含有丰富的膳食纤维素，花生又是生活中随处可见的食材，二者的碰撞会擦出怎样爱情的火花嘞？ 让我们拭目以待

用料

• 花生米 两把
• 芹菜 一根(去叶，这样更美观
• 胡萝卜 半根
• 生抽 两勺
• 白糖 一勺
• 香油 半勺(多了太腻)
• 蒜末 适量，大约四瓣的样子
• 辣椒油 两勺(喜欢吃辣的可以根据口味多放，此处我便省略啦。)

凉拌芹菜花生米的做法步骤

步骤 1

花生洗净提前泡最少半小时(我这是半夜喂奶直接就泡了，泡久了煮的时候熟的快) 这个步骤困迷糊了忘记了拍照

步骤 2

电压力锅＋水(没过花生即可)，按再加热键，焖煮十分钟(我为了图省事，没有在燃气上煮)，软硬程度自己掌握，喜欢软烂一些的就多煮一会呗，做人嘛，要学会变通喽 煮好的花生捞出来晾凉备用 此处不用上图了吧(实际，还是我忘了)

步骤 3

锅中冷水烧开，加一勺盐(为了煮青菜时保持鲜亮的色泽) 水开后加入切好的胡萝卜丁，焯水三分钟(捞出过冷水后，淋干备用)

步骤 4

重新烧水，放盐，水开后放入芹菜段，焯水大约一分钟，捞出过冷水后。淋干备用(个人比较喜欢脆一点，所以焯水时间短一些，这个具体软硬程度自己拿捏哈，没有教科书式的硬性规定) 我偷了个懒，直接焯完胡萝卜就把芹菜扔进去啦 胡萝卜，芹菜捞出来，过冷水，淋干备用

步骤 5

将所有煮过的食材放到一个容器中，依次加入上面提到的调味料(蒜末最后放在上面，先不要搅拌)

步骤 6

锅中烧热油，冒烟后晾三十秒左右，浇到蒜末上面，待出香味后，把所有食材与调味料充分搅拌混合

步骤 7

装盘

步骤 8

配一碗白米粥，嗯，不错

步骤 9

要是有个鱼就好啦～别急，这就去做中午吃，哈哈

菜谱创建时间：2019-12-21 11:43:47