雪人⛄️馒头

作者： 蛋糕-好甜

大白馒头，一群大白馒头～(￣▽￣～)~这不是圣诞将近，为了增加点气氛，给家人做了个带圣诞老人帽的雪人⛄️，简单快手 模具:20*20 后续ps:好开心大家的反馈呢✪ω✪有这么多努力给宝贝惊喜的妈妈们&让自己开心的小可爱们，圣诞快乐～(￣▽￣～)~

用料

• 中筋面粉 320克
• 酵母 3克
• 水 160克
• 油 10克
• 糖 30克
• 红曲粉/菠菜粉/南瓜粉 少量

雪人⛄️馒头的做法步骤

步骤 1

全部材料

步骤 2

用筷子搅拌成面絮

步骤 3

用手成团

步骤 4

这是过压面机和没过压面机的对比

步骤 5

过压面机，大约20次左右，看状态，柔软细腻

步骤 6

分团，每块大约30克

步骤 7

取出其中一块，往中间按压

步骤 8

用这个手势将它揉圆

步骤 9

这样

步骤 10

揉好所有的团块，摆盘

步骤 11

剩余的调出这三个颜色，搓长条

步骤 12

揉在一起

步骤 13

揉出帽子，用少量水粘贴

步骤 14

粘上围巾

步骤 15

做出帽子边，用剪子剪出毛边

步骤 16

帽子的啾啾

步骤 17

细节

步骤 18

揉出鼻子

步骤 19

衣扣 发酵，大约1.5倍大小左右，用手按压可以回弹即可蒸制，我用的网红蒸锅，用了大约12分钟，蒸好后闷3分钟再开盖

步骤 20

出锅，晾凉

步骤 21

用烘焙笔画上表情

步骤 22

完成啦

步骤 23

随意拆分

雪人⛄️馒头的小贴士

*防止发酵过度，容易蒸制时开裂 *手速尽量

菜谱创建时间：2019-12-21 08:20:53