蛋挞

作者： 辣妈萧霄

孩子太喜欢，只好自己做，一次就成功👍

用料

• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 60克
• 蛋挞皮 10个
• 牛奶 90克
• 细砂糖 25克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶+细砂糖，一起搅拌均匀，把两个鸡蛋打进搅拌均匀的牛奶里头。用手动搅蛋器搅拌均匀，不要留蛋清块在里头，然后再加入60克淡奶油，继续搅拌均匀，用细纱漏勺过滤一下，把泡沫和未打散的蛋清液过滤店。

步骤 2

烤箱180预热，5–10分钟即可，然后把做好的蛋挞液倒入烤盘上的蛋挞皮里，静止一下，放入预热好的烤箱里。

步骤 3

烤箱定时25分钟，180度，即可，温度太高蛋挞皮就会糊掉不好吃了。

步骤 4

蛋挞OK，色香味俱全！

步骤 5

装盘享受吧😄😄😄

蛋挞的小贴士

做蛋挞最主要的就是火候的掌握，大家如果不了解自家烤箱，可以18分钟后拿出来看一下，2分2分加温，这样就不怕糊了。

菜谱创建时间：2019-12-21 01:38:20