红烧黄花鱼

作者： 爱吃的鑫麻

生长在海边，从小吃着海鲜长大，爱吃各种海鲜，也会做各种海鲜。我家的宝宝喜欢吃鱼，特意挑了这款黄花鱼，肉多，肉质鲜嫩，少刺，特别适合宝宝吃。

用料

• 黄花鱼 1条
• 生抽 3勺
• 姜 3片
• 盐 1勺
• 葱 2根
• 香菜 2根

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼要挑肥些的，肉多，有些会有鱼蛋，鱼蛋很好吃。清理干净鱼肚，在鱼身上划上3刀（为了入味，易熟）姜片放进去，抹上盐，腌十来分钟

步骤 2

下油锅，煎的时候最好用不粘锅，没有不粘锅的话，在锅底在一些盐，防止粘在锅底。煎至两边金黄色，加入少许水，把煮熟透，再加入生抽或老抽调色

步骤 3

烧好的鱼出锅，把葱和香菜放进锅里的汤汁煮一分钟，淋在鱼上面，增加色彩，还可以去掉鱼的腥味，肉质细嫩

红烧黄花鱼的小贴士

鱼的营养价值非常高，蛋白质高，尤其是孩子吃。鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效

菜谱创建时间：2019-12-21 00:06:23