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肉酱蘑菇的做法
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肉酱蘑菇

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作者: 林丁丁
林丁丁

肉酱蘑菇的用料

肉酱蘑菇的做法步骤

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步骤 1

猪五花去皮,切小块,剁成馅,鸡胸肉切小块,同样剁成馅,混合(猪肉鸡肉1:1)

步骤 2

秀珍菇洗净,用手撕成细条,焯水沥干待用

步骤 3

锅烧热放油,下肉馅煸炒,待肉变色水分干,下适量面酱、料酒(可省略)、酱油、盐和糖翻炒几下

步骤 4

加水,没过肉,盖上锅盖,大火煮到水快收干时,肉酱基本完成

步骤 5

这时候吃辣的可以加大勺豆瓣酱和麻辣火锅底料再翻炒,肉上色之后盛起待用

步骤 6

不吃辣的省略上一步直接盛起

步骤 7

锅里放油,下蘑菇翻炒,下一点点酱油、盐翻炒,下刚才做好的肉酱再翻炒几下,加一点点水,继续翻炒,勾芡

步骤 8

还嫌不够辣的亲再最后可以加勺老干妈什么的

肉酱蘑菇的小贴士

肉酱万用,万用!!拌啥都可以,辣的特别下饭~\(≧▽≦)/~ 肉酱做多了的话可以放冰箱里,第二天拿出来炒别的!

菜谱创建时间:2012-05-05 00:32:29
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