牛肉做馅儿,擦入胡萝卜蓉,加圆葱丁、玉米粒、豌豆粒,加盐、黑胡椒粉和一个蛋黄,搅拌均匀腌制15分钟入味
面包糠可以多放一点。加一些牛奶拌匀放入牛肉馅中。淀粉、花椒水也加入。
主料就这么多。 圆葱其实用白的会好一些,味道不那么冲。但是家里没有的情况下,有紫圆葱可以用,也是极好的😉
五指大法一顿揉搓,瞅瞅这一大盆!没错,就是为我某个偷懒的早上准备的☺️
酱料:西生菜切宽丝,酸黄瓜切片,加入各种调料适量(4大勺沙拉酱,2大勺番茄酱,1大勺芥末酱,几滴辣椒仔,1大勺喼汁,1大勺酸黄瓜汁。根据汉堡的量酌情加减),做酱汁。 多拌一些也挺好,可以当沙拉吃
味道适不适口,尝尝就知道😝
芝士片、生菜和西红柿片做夹层。
生菜只要叶,西红柿切厚片。
牛肉腌制好,先把它握成团,在两手之间摔打几次,然后做成饼状,煎熟。
每人吃一个也就够了,多准备的牛肉馅儿包上保鲜膜冻在冰箱里,准备以后早上吃的,我给包装成这样。一定要密封好冻干吧了巨难吃!(我一般头一晚上拿出来放在冷藏缓着)
先大火把牛肉饼两面煎一下锁住水分,把肉饼中间压一压,然后改小火加少许酒或水,盖盖焖熟。
我加的君度橙香酒,大概3瓶盖那么多。
汉堡胚就着煎牛排的锅也煎一下。嗯,香香哒!酥酥哒! 没有汉堡胚我就用馒头,假装中西合璧🤪(但最好还是用面包胚吧,馒头太实成了,不好咬😉)
各种夹! duang duang的牛肉蔬菜女皇堡来啦!(嘴张大大大~~~🤪)
假装盘子边儿还横七竖八的放着些薯条🍟和番茄酱,然而并没有😉