爱乐甜零卡糖食谱：超多钙制 奶香浓郁 酥掉渣の超快手蛋黄饼干（消耗蛋黄）

作者： 白娘子下凡

磕马卡龙剩余的蛋黄无处安放？不要慌… 配方是一盘的量，20枚左右的小饼干。

用料

• 无盐黄油 50克
• 爱乐甜零卡糖 30克
• 海盐 0.5克
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 10克
• 低筋粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 全脂奶粉 25克

爱乐甜零卡糖食谱：超多钙制 奶香浓郁 酥掉渣の超快手蛋黄饼干（消耗蛋黄）的做法步骤

步骤 1

准备好所有工具和原料。烤箱175度预热上下火15分钟左右。

步骤 2

软化的黄油和糖、盐，低速打发至蓬松、发白的羽毛状。

步骤 3

加入一颗蛋黄

步骤 4

低速打匀

步骤 5

筛入玉米淀粉，翻拌均匀

步骤 6

加入奶粉翻拌均匀

步骤 7

筛入低筋粉翻拌均匀

步骤 8

加入淡奶油翻拌均匀。因为不同品牌的面粉吸水量各有不同，所以淡奶油先加10克，可以混合成光滑柔软的面团即可。干了再加淡奶油，湿粘的话再加低筋粉。

步骤 9

密封静置20分钟

步骤 10

切小块

步骤 11

揉圆

步骤 12

按扁，用小叉子压出纹路

步骤 13

我用了两种尺寸的叉子

步骤 14

温暖的色泽，食之…

菜谱创建时间：2019-12-19 22:15:30