脆香鲜辣泡椒凤爪

作者： 永香兴餐创

用料

• 鸡爪 适量
• 泡椒 400g
• 小米椒 2个
• 八角 2个
• 花椒 15粒
• 白醋 2勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 胡萝卜 半根

脆香鲜辣泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪去指甲对半切开，这样鸡爪更入味。 锅中加水，放入鸡爪，八角，花椒，水开后加料酒和盐继续煮10分钟捞出

步骤 2

胡萝卜切条状，然后放入容器中，加入小红椒，凤爪，放盐，白醋，花椒泡椒及泡椒水。

步骤 3

浸泡24小时后即可取出食用

脆香鲜辣泡椒凤爪的小贴士

胡萝卜用水煮半生，也可用莴苣 鸡爪煮好可用冰水浸泡，让肉质收缩，口感更劲道

菜谱创建时间：2019-12-19 09:41:32