紫米红枣米糕

作者： 糖丝番薯

😓连续上火口腔溃疡的我，完全都是在吃清蒸，水煮的东西，这款糕点好吃不上火，简单好操作 方子量比较大，可以减半制作哦⊙∀⊙！ vx1310218271互相学习+

用料

• 紫米 100克
• 红枣 10颗
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 粘米粉 150克
• 糯米粉 50克
• 水 40－60克

紫米红枣米糕的做法步骤

步骤 1

紫米，红枣洗干净，加入比平时煮饭多一点的水，按煮饭模式

步骤 2

煮好的紫米倒进一个干净得盆里，加入白糖，黄油，用擀面杖怼它，怼到稍微发黏就可以了

步骤 3

粘米粉，糯米粉混合

步骤 4

混合的粉类加入适量的水慢慢混合，这里我大概加了50克得水，粉看上去很疏松就可以了，稍微捏紧会成团

步骤 5

拌好的粉过筛成细粉，建议用大一点的筛网

步骤 6

模具准备一个深方盘，先铺上一层过筛后的米粉，四周稍微整理下，不要压实

步骤 7

铺上一层紫米馅，厚薄度自己定啦，个人喜欢厚的

步骤 8

然后在往上铺上一层米粉，四周整理下，不要压实

步骤 9

包上一层保鲜膜，怼几个小孔，放入蒸锅，水烧开蒸30分钟即可拿出来脱模切块食用啦，好吃不上火

步骤 10

来一块

菜谱创建时间：2019-12-18 23:31:21