琥珀核桃仁（烤箱版）

作者： 一抹霞光666

当地产核桃，带壳核桃才8元一斤，老公也是勤快人，没事就用核桃夹夹一些，我也不懒，哈哈，烤箱用起来

用料

• 核桃仁 300克
• 黄冰糖 50克
• 红糖 40克
• 蜂蜜 20克
• 水 适量
• 白芝麻 20克

琥珀核桃仁（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

称好300克核桃仁

步骤 2

蜂蜜，冰糖，红糖，去皮生芝麻备好

步骤 3

水烧开，倒入生核桃仁，煮两分钟捞出备用，这部为了去苦涩味

步骤 4

锅倒入适量水，放入冰糖

步骤 5

冰糖差不多溶化，倒入红糖

步骤 6

倒入蜂蜜

步骤 7

倒入煮过的核桃仁，芝麻

步骤 8

炒至糖芝麻都完全裹核桃仁上，控制好锅温，炒至干锅（没有挂浆那样熬糖到某种程度，不好掌握，这样简单，效果也不错）

步骤 9

倒入铺好油纸的烤盘，用筷子摆好

步骤 10

风扇烤，165度，15分钟，不同烤箱性能不同，最后几分钟注意查看

步骤 11

烤好，趁热翻动，也可冷却后再用手掰开粘连一起的果仁

步骤 12

颜色很不错

步骤 13

冷却后装密封盒，老公喜欢下午茶来几个，几天就吃光，健脑呦

步骤 14

密封保存

步骤 15

上几张新拍的图片

步骤 16

核桃仁焯水后，可以先入烤箱165度烤5分钟，再炒糖，烤制更香脆，东北话嘎嘣脆！哈哈

步骤 17

下午茶，吃几颗核桃仁，幸福的味道！

菜谱创建时间：2019-12-18 20:53:30