客家簸箕板

作者： 林姑娘爱吃素

家乡的美食，每次出门许久回到家必须要去吃的～

用料

• 粘米粉 500克
• 干香菇 15朵
• 小葱 5根
• 白萝卜 1根
• 五花肉 500克
• 盐 2克
• 鸡精 1勺
• 白胡椒 5克
• 蚝油 2勺

客家簸箕板的做法步骤

步骤 1

将粘米粉用冷水和成粘稠状，放置10分钟后加适量冷水稀释成水状。 将白萝卜用刮成丝状加适量盐腌制二十分钟，过水洗净拧干备用。 将干香菇泡发切成丁，五花肉剁成肉沫，小葱切细备用。

步骤 2

锅中烧热倒热油，放入小葱制成葱油，倒出一部分备用，剩余油加入五花肉炒香，依次加入萝卜丝，香菇丁，盐，鸡精，白胡椒粉，蚝油，炒熟盛起备用。

步骤 3

准备模具，刷少许葱油防粘，锅中放三分之二水烧开，模具中加入米浆放置锅中蒸一分钟，出锅放入炒好的萝卜丝香菇肉沫，用小铲子或手将粄皮卷起。

步骤 4

做好涂上葱油，辣椒酱，开吃。

客家簸箕板的小贴士

粘米粉加水的稠度，比安慕希酸奶稀一些就可以啦～

菜谱创建时间：2019-12-18 15:59:37