易成型山楂糕/山楂条

作者： 诗雅轩

之前创造第一个山楂条，有朋友说没烤箱，没烘干机做不了，后面这个方子我又调整了做法，易上手

用料

• 山楂 1000克
• 苹果 2个
• 柠檬 半个
• 冰糖 300克
• 白砂糖 300克

易成型山楂糕/山楂条的做法步骤

步骤 1

山楂中间切开去核去蒂用盐水浸泡

步骤 2

苹果去皮切丁、和山楂上锅蒸熟或者微波炉高火十分钟

步骤 3

冰糖打粉、加入白糖倒入不粘锅中

步骤 4

山楂、苹果打泥倒入锅中、挤入柠檬汁拌匀

步骤 5

开火，煮开后调小火，适当翻拌，以免糊底

步骤 6

炒至浓稠，炒起不易滴落状即可

步骤 7

倒入刷了油的模具，用刮板刮平

步骤 8

冷却成型，倒扣出来（山楂糕就好了，注意糖尽量别减，成功的关键，糖少没那么容易成型）如果想吃山楂条，太阳底下风干即可（可以整块风干或切条摆好风干）

步骤 9

切条

步骤 10

切好的山楂条可以直接吃，口感是软软的

步骤 11

这样吃没风干是软没弹性的

步骤 12

切条摆好自然风干（有烤箱可以100度4 小时或者直接烘干机风干）

步骤 13

风干/烘干是软弹软弹的

菜谱创建时间：2019-12-18 14:39:38