1.油皮、油酥和面成团,盖保鲜膜静置1小时。 2.油皮我是用厨师机揉面,揉到光滑细腻(2档揉5分钟)。 3.油皮、油酥的软硬程度尽量一致。
准备馅料:香菇焯水,挤干水分,切丁。用素耗油、老抽、盐调味。也可以加甜面酱(我忘了😣)。再加一勺油(玉米油、花生油都行)。调出来的馅料颜色要深一些。 🍇🍇🍇用香菇腿儿口感更好。
1.把油皮、油酥各分成18份,油皮包上油酥。 2.按照做蛋黄酥的方法做出烧饼形状。
1.老抽加水稀释,刷在面坯表面,然后沾满芝麻,放入烤盘。 2.烤箱预热后,上下火中层烤190℃烤30~35分钟。根据自己的烤箱调整时间。
放凉了才好吃😋😋😋
五香粉
五香粉味道太重,稍稍的放一点就好了。