清蒸鳕鱼片

作者： 茜茜和媛媛的妈

用料

• 鳕鱼 3块
• 葱 切丝，覆盖鱼面即可，需二倍用量
• 姜 切细丝，覆盖鱼面，二倍用量
• 料酒 淹没鱼片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 盐 适量

清蒸鳕鱼片的做法步骤

步骤 1

葱，姜 切丝，备用

步骤 2

鱼片洗干净，用盐，覆盖轻薄的一层 加料酒腌渍，15～20分钟

步骤 3

腌好后的鱼片，放入盘子，盖上葱，姜丝。

步骤 4

水蒸，上汽后五分钟 我这个鱼片小。 如果更大片，可以8分钟

步骤 5

蒸好之后 将鱼片移到新盘，重新摆上新的葱姜丝 滴蒸鱼豉油 锅烧热油 浇上去 也可以烧油，加入蒸鱼豉油 一起加热 不过这样需要多一些油，然后倒入蒸鱼豉油之后需要快速搅拌 不然会糊锅

清蒸鳕鱼片的小贴士

鲈鱼也一样做 一斤左右鲈鱼，蒸10分钟

菜谱创建时间：2019-12-18 00:13:49