土豆年糕

作者： 核桃的多肉小筑

总说家里的年糕好吃，可出门在外，哪能经常有！我独创一种吃法，成为自己的回忆。

用料

• 土豆 2个
• 红薯 1个
• 红薯淀粉 500克

土豆年糕的做法步骤

步骤 1

土豆和红薯洗干净，放高压锅里蒸熟，待熟后，关火放置十到十五分钟。讲土豆和红薯取出，剥皮。用擀面杖的头把土豆和红薯揉成泥。

步骤 2

待揉成泥后，不加水。ps:千万不要加水。将红薯淀粉倒入，分批倒入，待揉的有软度且有韧劲的时候，就可以了。

步骤 3

把面团揉成一根长长的面。揪成一个个小面剂子，再将小面剂子放在手心揉，揉完在整形，放置干净的面板上。可以放干了再放冰箱里速冻，想吃就可以拿出来用水焯熟，熟后，捞出，可以炒一盘爱吃的青菜炒土豆年糕了。咬起来很有嚼劲。

菜谱创建时间：2019-12-17 21:43:24