蒜香松软牛肉干

作者： 文美厨房

省时、美味、松软、老幼皆宜！ 根据自己喜欢的口味加入咖喱粉、就是咖喱味的牛肉干。加入孜然粉就是孜然味的牛肉干。自由发挥。

用料

• 牛肉600克 葱半根 姜片4片 香料包1个 水500毫升 糖1汤勺 老抽1汤匙 生抽2汤匙 酒2汤勺 蒜粉1茶勺 辣椒2个 盐1/2茶匙 梅子2个（可不加） 辣椒油1茶勺（根据个人喜好） 白芝麻适量

蒜香松软牛肉干的做法步骤

步骤 1

准备一块纯瘦牛肉。

步骤 2

顺着肉丝切成粗条状。

步骤 3

放入沸水中、再次沸腾、浮末出来后、关火。

步骤 4

用清水冲洗。

步骤 5

控干水分。

步骤 6

高压锅中加入除辣椒油和芝麻以外的所有食材。加压15分钟。

步骤 7

我女儿不喜欢大料。我用的是这种香料包。没有的可以根据自己喜好、加入花椒大料之类的香料。

步骤 8

减压后、打开锅盖。

步骤 9

拣出姜葱等。

步骤 10

大火烧至没有汤汁。

步骤 11

转最小火、加入辣椒油、蒜粉（少量）。

步骤 12

我用的是这种辣椒油。可以用老干妈辣酱油代替。

步骤 13

撒些白芝麻、不停翻炒。

步骤 14

蒜香松软的牛肉干就做好了。

步骤 15

来一根吧！非常好吃！老人儿童皆宜！

步骤 16

可以烤箱200度烤5分钟。

步骤 17

外酥里嫩。根本就停不下来的美味！

蒜香松软牛肉干的小贴士

没有蒜粉的话、可以用鲜蒜代替。根据自己喜欢的口味加入咖喱粉、就是咖喱味的牛肉干。加入孜然粉就是孜然味的牛肉干。自由发挥。

菜谱创建时间：2019-12-17 19:19:08