用APP打开
红酒意大利面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红酒意大利面

1.1万人浏览 536人收藏 14人做过
APP中查看更多做法
作者: douya
douya

红酒意大利面的用料

红酒意大利面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

煮面】

步骤 2

先准备一小盆水放进冷冻室,至少半小时

步骤 3

在准备一小盆凉水

步骤 4

沸水煮面,加一丁点黄油在水中,煮12~18min

步骤 5

煮好后,先放入凉水过一下,再放入冰水过一下

步骤 6

这样做是为了面条劲道Q滑

步骤 7

【熬汁】

步骤 8

放一半黄油在锅中,用筷子按住黄油在锅中画圈,是黄油均匀布满锅中

步骤 9

放捣好的大蒜泥,小火翻炒出香味放一半量的洋葱丁,继续翻炒

步骤 10

放奶鲜油,略微熬制

步骤 11

放红酒,待熬制颜色变淡后再加黑胡椒粉(随个人喜好)

步骤 12

【炒面】

步骤 13

放入剩下的黄油,融化均匀布满锅中,放洋葱,炒出香味

步骤 14

放用黑胡椒粉腌制好的培根,喜欢焦焦口感的多翻炒一会,喜欢嫩嫩的少炒一会

步骤 15

放冰好的面,翻炒入味

步骤 16

放入酱汁,熬至收汁,撒黑胡椒粉

步骤 17

装盘,撒披萨草(没有也可不撒)

红酒意大利面的小贴士

1.冰水要提前冰好 2.培根提前用黑胡椒粉腌制 3.大蒜捣成蒜泥 #没有鲜奶油的,纯牛奶也可以

菜谱创建时间:2012-05-04 15:07:16
换个做法